Capacita SNTE a docentes jubilados en elaboración de dulces típicos
Agencias
San Luis Río Colorado, Sonora.- El Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE) difunde entre los profesores jubilados y pensionados de esta frontera de Sonora, la tecnología para la elaboración de los tradicionales dulces mexicanos.
El instructor docente de la Sección 28 del SNTE, Jesús Silva Valtierra, indicó que esta capacitación es para mejorar las capacidades productivas de los docentes retirados, a la vez que se fomentan las costumbres mexicanas.
Indicó que las últimas semanas se ofreció un curso sobre la manufactura de cocadas, mazapanes, pepitorias, almendras, cacahuates garapiñados, pulpa de tamarindo enchilado y cacahuate botanero, entre otras golosinas.
Estos cursos fueron organizados por la Dirección General de Educación Tecnológica, a través de la Brigada de Educación para el Desarrollo Rural número 98, que participa en el esquema intersectorial de la Cruzada Nacional contra el Hambre.
«Se trata de desarrollar estrategias sociales que fortalezcan las capacidades productivas», dijo, en este caso entre los miembros del SNTE que ya se encuentran retirados de las aulas.
Indicó que también se ofrecieron cursos de tecnologías para la conservación y transformación de frutas y hortalizas, así como para la aplicación de esas mismas modalidades en las carnes.
De acuerdo con datos del SNTE, en esta frontera de Sonora residen más de tres mil profesores jubilados, a quienes se les implementan diversos cursos y asesorías para mejorar su calidad de vida.
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