Venenos blancos al alcance de tu mesa
Ana Lucía Domínguez O./Coach en Cambio de Hábitos
¿Has escuchado alguna vez el termino venenos blancos? Te sorprendería saber que esos alimentos denominados de ese modo están no solo al alcance de tu mano, si no que constituyen un consumo habitual o recurrente en las dietas actuales.
La sal refinada, azúcar blanca, harina refinada, leche pasteurizada y arroz blanco son los alimentos catalogados como venenos blancos. Quizás te sorprenda, ya que prácticamente son alimentos que forman parte de nuestra dieta diaria.
Toma en cuenta que estos cinco productos entran en la categoría de los ultraprocesados, básicamente se les han quitado todos aquellos nutrientes que resultarían benéficos para nuestro organismo, así tenemos productos que los encontramos en gran cantidad en el super, con una caducidad extendida, una apariencia más atractiva, pero muchas veces muy alejados de lo que serian de forma natural.
El azúcar esta presente en casi todos los productos procesados, crea adicción y lo consumimos de forma excesiva. Aún así, no se recomienda reducir el consumo sino eliminarlo si es posible. Uno de los problemas más graves con el exceso en el consumo de azúcar, es que éste debilita nuestro sistema inmune lo que se traduce en enfermedades, sí, el azúcar nos mata.
El consumo de harinas refinadas por la forma en que el organismo las procesa, su impacto equivale al consumo de azúcar.
La leche que se vende hoy en día tiene el mismo problema que los otros alimentos, está muy procesada. Sin embargo, el caso de la leche tiene un componente animal importante, el mal trato a las vacas, el estrés producido por la mala calidad de vida hace que la leche empeore. Además, a la vaca se le inyectan antibióticos y hormonas enfocadas a mejorar la producción cuantitativamente pero que son venenosos cuando pasan a la leche.
En el caso de la sal refinada, de igual forma se le retiran todos aquellos nutrientes que pudieran ser aprovechados por nuestro organismo. En su lugar tenemos una sal con exceso de sodio, el cual podría provocar enfermedades cardiovasculares.
Pero calma, para cada uno de esos productos podemos encontrar sustitutos o alternativas más saludables. Ahora encontramos arroz tipo gourmet, que no es mas que el arroz integral en su estado natural y como deberíamos de consumirlo realmente, la sal refinada puede ser sustituida por sal de mar o sal del Himalaya.
Encontramos también una variedad de harinas que son mejores opciones como harina de almendras, de coco, de avena, de amaranto, quinoa, linaza, etc. Y todas las puedes hacer en casa simplemente licuando en seco los granos.
En cuanto al consumo de azúcar, como ya se menciono lo ideal es evitar su consumo, sin embargo, puedes utilizar endulzantes naturales como Stevia (asegúrate de que sea 100% Stevia y no edulcorantes con un porcentaje mínimo de Stevia), azúcar mascabado, piloncillo, azúcar de coco, miel de abeja natural, tus smoothies o licuados los puedes adulzar al incluir una pieza de fruta y agregar 2 dátiles.
Recuerda que lo ideal es no caer en los excesos, hace una elección más consiente de los alimentos que introducimos en nuestro organismo y siempre elegir la opción más natural.
Gracias por estar aquí y por leerme, te deseo un maravilloso día.
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