Capacitan en el manejo de alimentos a cientos de vendedores ambulantes de Nogales

Marco A. Flores
Nogales, Sonora.- Más de 300 personas que se dedican al comercio informal o semifijo, recibieron una capacitación para el manejo correcto de alimentos, por parte de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sonora, a través de su unidad de Regulación Sanitaria en Nogales.

La encargada del despacho, Cristina Chávez Fino, informó que este curso representa un trámite obligatorio para la licencia sanitaria del 2018 para todos aquellos vendedores ambulantes que se dedican a la venta de alimentos en la vía publica y semifijos.

Dijo que fueron alrededor de 300 vendedores ambulantes los que acudieron y que ofrecen diversas de productos alimenticios, desde productos del mar, carnes, los tradicionales tacos y hasta los que ofrecen bebidas.

“El curso es esencial y en él se hablan de las reglas de seguridad y el buen manejo de los alimentos, lo mejor y más importante es para que los clientes no enfermen y que los mismos negocios cumplan con todos los lineamientos que exige el sector salud, porque nos mantenemos vigilantes de la salud de los nogalenses”, comentó.

Agregó que ya han sido detectados algunos vendedores ambulantes que incumplían con las normas en cuestión de salud y durante el 2017 fueron visitados más de 500 vendedores en diferentes zonas de la ciudad, intensificándose las verificaciones por temporadas, ejemplificándose el verano por el tipo de productos y lo delicado por las temperaturas, así como en temporada de lluvias.